シンプルマイナス

ハンドメイド大好きなミニマリストがシンプルに生きていくためのブログ。

保存食作りを楽しむ生活。

おはようございます、マイ(@simpleminus )です。

 

昨日図書館に行き、こんな本を借りてきました。

 

 

ページをめくると、季節ごとに収穫されるお野菜や果物を使った保存食の作り方がたくさん載っています。先日漬けた、梅シロップや梅酒、杏のシロップ漬け。

 

 

 

秋はカリンのシロップ漬けやりんごジャム、栗の渋皮煮などなど。見ているだけで楽しいです。きっと、たくさん採れ過ぎて少しでも長持ちさせたいなと思った先人の知恵なのだと思います。昔、田舎の方に行った時に、冬に大根を丸ごと外に干しているのを見てびっくりしました。

 

 

そんな先人の知恵がずっと受け継がれているなんて、日本はなんて素敵な国なのだろう?そんなことを思いながら、本を楽しんでいます。保存食作りなんてハードルが高いかも?と思っていましたが、意外に簡単で一度作ると長期にわたって楽しめるので季節ごとに保存食作りを楽しみたいなと思います。

 

 

春はもう過ぎてしまいましたが、来年の春はいちごシロップ作りに挑戦したいな。いちごジャムも作ろう!と妄想とワクワクが止まりません。

 

私の保存食手帖 (ESSEの本)

私の保存食手帖 (ESSEの本)